Вход

Вешенка рожковидная

сад, огород, грибы, съедобные, несъедобные, условно-съедобные, ядовитые, названия, фото, каталог, изображения, красивые, благоустройство, имитация, камина, клумбы, лекарственные, уличные, поделки, названия, шланг, сорт, ворота, очаг, дачные, участки, помидор, озеленение, фонтан, фотогалереи, справочник, без хлопот, как вырастить, рассаду, томат, огурец, тыква, кабачок, картофель, теплица, перегной, посев, семена, гибрид, сеять, болезни и вредители, саду, даче, посадки, как сделать, фазенда, яблоня, вишня, смородина, облепиха, слива, лук, чеснок, помидоры, капуста, как бороться, грызуны, удобрения, колорадский жук, гусеница, перец, клубника, земляника, виктория, ландшафтный дизайн, сорта, семян, газон, альпинарий, альпийская горка, фитофтороз, гниль, кила, блошка, сорта, преображение, украшаем, идеи, водоем на, клумба, бассейн, постройки, участок, парник, горох, бобы, черноплодка, малина, как подрезать, беседка, посадка в теплицу, посадка, открытый, закрытый, открытого, грунт, подкормка, газон, кустарник, плодовые деревья, дорожки, декоративные элементы, партерный газон, луговой газон, мавританский газон, уход за, зимой, весной, осенью, летом, декоративный, водоем, пруд, бассейн, плитняк, гравий, кирпич, плиты, натурального камня, пробок, брусчатки, природного камня, своими руками, мощеные, баклажан, лук, севок, батун, порей, дача, участок, приусадебный участок, усадьба Культивируется вешенка уже давно, но особенную популярность приобрела в наши дни. До революции вешенку величали ишивенем и ценили за вкусовые качества и полезные свойства. На Украине её именуют гливой, а на Кавказе называют кагарчиком (от местного названия вяза). Нынешнее своё название Вешенка рожковидная получила за характерное сходство её плодового тела с пастушьим рожком.

Растёт Вешенка рожковидная группами, образуя плотные сростки по 7-15 экземпляров, а их суммарный вес может достигать 1 килограмма. Шляпка воронковидная или удлинённая, рожковидная, реже – листовидной или языковидной формы с гладкой поверхностью, склонная «загибаться к верху», диаметром 3-12 сантиметра. Окраска гриба зависит от его возраста и условий обитания и варьирует от почти белого до охристо-серого или светло-коричневого (у старых грибов). Ножка длиною 2-6 сантиметра, в диаметре около 1,5 см.; боковая или центральная, суженная к основанию; белая или с песчаным оттенком. Пластинки спороносного слоя далеко нисходящие по ножке, редкие, узкие, извилистые в основании, сливаясь, образуют своеобразный рисунок. Цвет пластинок белый или с лёгким жёлтым, изредка розоватым, оттенком. Споры удлинённые, овальные белого цвета.

Вешенка рожковидная широко распространена в лесостепной и степной зоне Украины, России и на Северном Кавказе, а так же в Японии и Китае. В качестве субстрата эта вешенка предпочитает вяз, но может встречаться и на валежнике клёнов и дубов. Встречается в диком виде, но возможно и культурное выращивание в хозяйственных целях. Сезон сбора длится с окончания мая и до середины сентября.

Вешенка рожковидная имеет сходство только со своими собратьями, вешенками. Из популярных схожа с вешенкой легочной, но отличается формой шляпки и пластинок. У лёгочной шляпка языковидная, вытянутая с частыми нисходящими на белую ножку пластинами, рожковидная форма ей не свойственна. Оба вида съедобны, ядовитых двойников не имеет.


Мякоть этого гриба достаточно плотная с приятным ароматом и слегка мучнистым вкусом. В пищу употребляется в жареном, тушеном, вареном виде, кроме того пригодна для соления. Высушив и растерев вешенку можно получить приправу с приятным ароматом ржаного хлеба. Лучше всего вкус вешенки сочетается с дичью и мясом. Единственным условием приготовления является достаточная термическая обработка, чтоб разрушить содержащийся в вешенке хитин.

шаблоны для dle 11.2
Поделись с друзьями:
Просмотров: 1 649
Рейтинг:
  
Теги: Грибы
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Вопрос: Как называется наша планета?
Ответ:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: