Это многолетнее растение на одном месте растет до 20 лет. Поэтому надо сразу хорошо  продумать, где его посадить, чтобы потом многие годы он не был помехой при размещении на участке других культур. В пищу идут черешки листьев.

Ревень годится к употреблению уже в середине мая.

Так как ревень долго растет на одном месте, при подготовке почвы перед его посадкой вносят большие дозы навоза (8—10 кг на 1 м2). Размножают ревень семенами и делением корневищ старых кустов.  Семена можно высевать в разные сроки: весной — в конце апреля на грядах-рассадниках, укрытых пленкой;  летом — в первых числах июля и под зиму — в первой декаде ноября. Весенние посевы дают всходы через 3 недели. Если посеять осенью, то ждать всходов нужно весной.

Ревень не очень требователен к свету и может  расти на затенененных участках. Однако для получения черешков в более ранние сроки лучше посевы располагать на достаточно освещенном месте.

Уход заключается в рыхлении почвы с одновременной прополкой сорняков и прореживании растений (оставляют их на расстоянии 20 см друг от друга). В августе рассада бывает готова и ее можно  пересадить на постоянное место. Высаживают растения по схеме 100X80 см.

Уборка своеобразна —черешки, достигшие длины 20 см, выламывают, но не вырезают! Листья отделяют, черешки очищают от тонкой кожицы и используют по назначению.